Lassen Sie uns über Nachhaltigkeit sprechen: Verbraucht es mehr einen holzbefeuerten Ofen oder ein von ChatGPT erstelltes Foto?
Zwischen Holzöfen und künstlicher Intelligenz – wer gewinnt die Herausforderung der Nachhaltigkeit? In diesem Artikel untersuchen wir den Energieverbrauch und die CO₂-Emissionen, die mit dem traditionellen Kochen und der neuen digitalen Grenze verbunden sind. Finden Sie heraus, wie viel eine Pizza wirklich verbraucht, was hinter einem einfachen KI-Bild steckt und wie künstliche Intelligenz Ihr Restaurant effizienter (und grüner) machen kann.
Jahr eintausenddrei
Forschung, Studium und sorgfältige Auswahl der Produkte führen zu einem Endergebnis, das nie enttäuscht: Gasthaus, Osteria und Pinseria, für jeden Geschmack Alles begann 1990 in Villa Corti, einem kleinen Ortsteil von Venarotta, am Rande von Ascoli Piceno. Gabriele Cennerini, ein Gastwirt und aufgeschlossener Unternehmer , erkannte, dass der Ort und das Geschäft Potenzialhatten , das […]
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Pizzaiolo per il Cambiamento: die nachhaltige Revolution in der Welt der Pizza
Die erste Veranstaltung, die der Zukunft der Pizzerien und einer neuen Art des Wirtschaftens gewidmet ist
Äußerer Geschmack, Canosci und MIA
Die neue Grenze der Tradition, Pizza und Scarpetta von Stefano Canosci.
Pizza des Wandels Auszeichnung
Die 30. Ausgabe der Pizza-Weltmeisterschaft rückt näher und dieses Jahr wird Le 5 Stagioni wieder als Hauptsponsor mit vielen Neuheiten und einem aufregenden Veranstaltungsprogramm vertreten sein, darunter der „Le 5 Stagioni Special Award – Pizza of Change for Sustainability“.
Die 5 Jahreszeiten bei Emergente Pizza zur Unterstützung junger Pizzabäcker
Die nördliche Auswahl des Emergente Pizza Preises ist zu Ende gegangen. Es wurden drei junge Pizzabäcker ausgezeichnet, die mit ihrem Können die Qualitäten von Le 5 Stagioni verbessern konnten.
A Bag of Change: eine Tour zur Förderung der Nachhaltigkeit
Sie wurde von Agugiaro & Figna Molini in Zusammenarbeit mit Slow Food Italien organisiert, um Pizzabäcker, Bäcker, Konditoren und Köche für tugendhafte Praktiken zu sensibilisieren. Nächste Station am 26. September bei Terra Madre (Turin)
LeMady Hefe
Das Warten hat ein Ende. Die Sauerteigmischung von LeMady für Pizzateige ist in der praktischen Ein-Kilogramm-Packung erhältlich, die Abfall vermeidet und eine gleichmäßige Ausbeute bietet.
Den herausragenden Pizzabäckern gewidmet
Le 5 Stagioni, das Mehlsortiment von Agugiaro & Figna Molini, unterstützt mit einer Reihe von Veranstaltungen die herausragenden Pizzabäcker bei der Pizza-Weltmeisterschaft, die am 7. April in Parma zu Ende ging.