Die Bedeutung der „Halle“: Anweisungen für einen Qualitätsservice
Was sind die wichtigsten Elemente und welche Schwierigkeiten müssen behoben werden, um den Kunden einen hochwertigen Service zu bieten.
Kochen: Was ist wirklich die beste Zubereitung für Pizza?
Welches ist der beste Ofen zum Pizzabacken?
Selbstgemachte Pizza: 5 Fehler, die Sie vermeiden sollten
Pizza ist ein traditionelles italienisches Gericht, das aufgrund seiner Einfachheit und seines hervorragenden Geschmacks schon immer zu den Gerichten gehörte, die zu Hause zubereitet werden.
Die 5 seltsamsten Mehle der Welt
Mehl ist seit jeher die Hauptzutat für jede Ernährung, das charakteristische Element vieler süßer und herzhafter Zubereitungen.
Techniken der Pizzabearbeitung: die Phasen des Belags, ’staglio‘ und ‚appretto
Die Entwicklung der Pizzawelt hat zur Entwicklung von immer innovativeren Verarbeitungs- und Backtechniken mit langen Sauerteigzeiten und sogar Dämpfen geführt.
Pizza backen in einem Holzofen
Wann ist sie entstanden? Was kennzeichnet diese Tradition heute? Wohin wird uns die Zukunft führen? Lassen Sie uns das Backen im Holzofen entdecken.
Was können wir von den Pizzabäckern des letzten Jahrhunderts lernen?
Es scheint ein Jahrhundert her zu sein, dabei sind es erst zwanzig Jahre. Aber für „Pizza“ waren die letzten zwanzig Jahre eine echte Revolution.
Die zehn Dinge, die Sie tun müssen, wenn Sie eine Pizzeria eröffnen möchten
Die Eröffnung eines Unternehmens ist nie einfach, und die Eröffnung einer Pizzeria ist es nicht weniger. Es gibt viele Elemente zu berücksichtigen, vom Standort bis zum Produkttyp. Hier ist eine Liste mit Tipps, wie Sie sich vorbereiten können, bevor Sie sich in dieses Abenteuer stürzen