{"id":4379,"date":"2021-12-07T14:17:37","date_gmt":"2021-12-07T13:17:37","guid":{"rendered":"https:\/\/pizzastories.le5stagioni.com\/nicht-kategorisiert\/in-der-kueche-tour-2021\/"},"modified":"2021-12-07T14:17:37","modified_gmt":"2021-12-07T13:17:37","slug":"in-der-kueche-tour-2021","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/pizzastories.le5stagioni.com\/de\/nicht-kategorisiert\/in-der-kueche-tour-2021\/","title":{"rendered":"In der K\u00fcche Tour 2021"},"content":{"rendered":"\n<div class=\"stripe-one-col-media fullwidth\">\n            <img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/pizzastories.le5stagioni.com\/wp-content\/uploads\/2025\/05\/chic-treviso-header.jpg\" alt=\"\">\t\t<\/div>\n<div class=\"stripe-one-col-text \">\n<div class=\"text-description\">\n<p><strong>Agugiaro&amp;Figna<\/strong> war einer der unbestrittenen Protagonisten der Veneto-Etappe der<strong>\u201eIN THE KITCHEN TOUR 2021<\/strong>\u201c. Die Reise, die von <strong>Charming Italian Chefs<\/strong> in den sch\u00f6nsten St\u00e4dten Italiens organisiert wird, um Pizza und Qualit\u00e4tszutaten zu feiern, machte Halt in Treviso. <\/p>\n<p>Die Veranstaltung war schon immer ein wichtiger BtoB-Moment f\u00fcr Pizzab\u00e4cker und Unternehmen, die hochwertige Rohstoffe anbieten, deren Verwendung das bekannteste italienische Produkt der Welt mit neuen Geschmacksrichtungen bereichern kann. <strong>Agugiaro&amp;Figna unterst\u00fctzte Pizzab\u00e4cker, K\u00f6che und Handwerker mit seiner Linie Le 5 Stagioni.<\/strong><\/p>\n<p>Aber was ist die \u201eIN THE KITCHEN TOUR\u201c? Es handelt sich dabei um ein Format, das von der Vereinigung CHIC entwickelt wurde, deren Ziel es ist, die verschiedenen Gebiete Italiens vorzustellen, indem sie die verschiedenen K\u00f6che mit der Exzellenz der Gastronomie und des Weins an einem Tag voller Vergleiche zusammenbringt, um \u00fcber Qualit\u00e4tsprodukte zu erz\u00e4hlen und sie zu lernen, sie zu studieren, zu experimentieren und sie durch innovative Kreationen und Verwendungen vorzuschlagen. Der historische Rahmen beg\u00fcnstigt die Begegnung einiger CHIC-Mitglieder mit den verschiedenen Erzeugern, Momente, die immer wichtiger werden, wenn es einen echten Bedarf an einer konstruktiven Konfrontation zwischen den Gastronomen gibt, wie sie sich erneuern k\u00f6nnen.  <br \/>&nbsp;<br \/><em>&#8222;Der Verband ist immer aktiv und die Vernetzung ist einer seiner Eckpfeiler: die Ziele mit der gesamten Lieferkette zu teilen, vom Feld bis zum Restauranttisch, all das Sch\u00f6ne und Gute, das Italien uns mit seinen Gebieten und Rohstoffen bietet&#8220;, erkl\u00e4rt Direktor Raffaele Geminiani. &#8222;Wir verfolgen mit starker \u00dcberzeugung die Annahme eines Konsummodells, das zunehmend den Respekt f\u00fcr Mensch und Umwelt f\u00f6rdert, einer der ersten Schritte auf dem Weg zum Schutz des Planeten und unserer Gesundheit.<\/em> Wir von <strong>Agugiaro&amp;Figna <\/strong>bef\u00fcrworten und unterst\u00fctzen die Prinzipien, auf denen das Projekt <strong>CHIC RESPECT<\/strong> basiert, das von vielen Partnern verfolgt wird und das auf Absichten und operativen Richtlinien beruht, die in einem speziellen Protokoll zusammengefasst sind, das einen zertifizierten Weg der Lieferkette (Produktion, Zubereitung, Servieren) bei der Auswahl, der Verarbeitung und dem Konsum von Produkten definiert, eine Aufmerksamkeit, die die Welt der Gastronomie in einer langfristigen Vision haben muss. <\/p>\n<\/div><\/div>\n<div class=\"stripe-one-col-media \">\n            <img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/pizzastories.le5stagioni.com\/wp-content\/uploads\/2025\/05\/chic-treviso-1.jpg\" alt=\"\">\t\t<\/div>\n<div class=\"stripe-one-col-text \">\n<div class=\"text-description\">\n<p>F\u00fcr uns bei Agugiaro&amp;Figna ist es wichtig, nicht nur die K\u00f6che, sondern alle Akteure des Gastst\u00e4ttengewerbes wie Pizzab\u00e4cker, B\u00e4cker und Eismacher durch ihre Berufe einzubeziehen, indem wir einen Dialog und eine konstruktive Auseinandersetzung zwischen den Chic-Mitgliedern und Kollegen aus jeder beteiligten Region und den lokalen Erzeugern, die f\u00fcr diesen Anlass ausgew\u00e4hlt wurden, um das kulinarische und weinbauliche Erbe des Gebiets zu repr\u00e4sentieren, initiieren.<br \/>&nbsp;<br \/><em>&nbsp;\u201eDer Beruf des Pizzab\u00e4ckers ist heute eine Kunst: Um ein hervorragendes und komplexes Produkt wie die Pizza herzustellen, sind die F\u00e4higkeiten und Kompetenzen, \u00fcber die ein professioneller Pizzab\u00e4cker verf\u00fcgen muss, vielf\u00e4ltig\u201c, f\u00fcgt Denis Lovatel hinzu. \u201eUm Pizzab\u00e4cker zu werden, braucht man viel Leidenschaft f\u00fcr die Gastronomie und ein gewisses handwerkliches Geschick bei der Verwendung und Zubereitung von Zutaten, ohne dabei jemals das in allen Phasen geltende Konzept der \u201aNachhaltigkeit\u2018 zu vergessen. Wichtig ist auch, dass die praktische Erfahrung mit dem theoretischen Studium kombiniert wird, damit ein einzigartiges Produkt von tadelloser Qualit\u00e4t auf bewusste Weise hergestellt werden kann. Die Faktoren, die den Erfolg einer exzellenten Pizza beeinflussen, sind zahlreich, und es ist die Aufgabe eines jeden professionellen Pizzab\u00e4ckers, sie perfekt zu kennen\u201c.<\/em><br \/>&nbsp;<br \/>Gerade wegen ihrer besonderen Eigenschaften w\u00e4hrend der Etappe von Treviso wurde die Linie <strong>Le 5 Stagioni<\/strong> den Pizzab\u00e4ckern, K\u00f6chen und B\u00e4ckern zur Verf\u00fcgung gestellt, deren Eigenschaften den Geschmack der von den Protagonisten der Veranstaltung fachm\u00e4nnisch zubereiteten Pizzen einzigartig machten. Es handelt sich um eine hervorragende Produktlinie, die allen Pizzab\u00e4ckern und erfahrenen Pizzameistern gewidmet ist, die st\u00e4ndig auf der Suche nach einem leistungsstarken Produkt von h\u00f6chster Qualit\u00e4t sind, das den spezifischen Anforderungen der Verarbeitung gerecht wird. Diese Aufmerksamkeit und Forschung beginnt bereits bei der Auswahl des Weizens, der aus den besten Anbaugebieten der Welt stammt und in einem Produktionsprozess gemahlen wird, bei dem modernste Technologien eingesetzt werden, um den authentischen Geschmack des Weizens zu bewahren und alle Qualit\u00e4tsparameter zu garantieren. Es ist ein langsamer und nachhaltiger Weg, der mit Leidenschaft und Hingabe beschritten wird, mit vollem Respekt f\u00fcr den Menschen und die Umwelt. Das Unternehmen setzt sich n\u00e4mlich f\u00fcr den Schutz der Artenvielfalt, die lokale Entwicklung und die Verringerung der sozialen Auswirkungen ein, angefangen bei der Energie, die aus erneuerbaren Quellen gewonnen wird und mit der alle Anlagen betrieben werden. Forschung, Exzellenz, Nachhaltigkeit, Tradition, aber auch Ausbildung geh\u00f6ren zu den Grundwerten von Le 5 Stagioni. Das M\u00fchlenunternehmen widmet der Ausbildung junger Pizzab\u00e4cker besondere Aufmerksamkeit, dank der von den Technikern von Agugiaro&amp;Figna Molini abgehaltenen Schulungskurse und der zahlreichen Partnerschaften mit den besten italienischen Pizzab\u00e4ckerschulen.      <\/p>\n<\/div><\/div>\n<div class=\"shared-content \">\n            \t\t<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Agugiaro&amp;Figna war einer der unbestrittenen Protagonisten der Veneto-Etappe der \u201eIN THE KITCHEN TOUR 2021\u201c. 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