{"id":4740,"date":"2020-10-06T13:24:40","date_gmt":"2020-10-06T11:24:40","guid":{"rendered":"https:\/\/pizzastories.le5stagioni.com\/nicht-kategorisiert\/wie-man-zu-hause-eine-pizza-wie-in-einer-pizzeria-macht\/"},"modified":"2020-10-06T13:24:40","modified_gmt":"2020-10-06T11:24:40","slug":"wie-man-zu-hause-eine-pizza-wie-in-einer-pizzeria-macht","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/pizzastories.le5stagioni.com\/de\/lebensstil\/wie-man-zu-hause-eine-pizza-wie-in-einer-pizzeria-macht\/","title":{"rendered":"Wie man zu Hause eine Pizza wie in einer Pizzeria macht"},"content":{"rendered":"\n<div class=\"stripe-one-col-media fullwidth\">\n            <img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/pizzastories.le5stagioni.com\/wp-content\/uploads\/2025\/05\/pizza-a-casa-come-in-pizzeria-header.jpg\" alt=\"\">\t\t<\/div>\n<div class=\"stripe-one-col-text \">\n<div class=\"text-description\">\n<p class=\"article-abstract\" style=\"text-align: center;\">Was sind die 6 unverzichtbaren Elemente, um Pizza zu Hause wie in einer Pizzeria zuzubereiten? Lassen Sie es uns gemeinsam herausfinden! <\/p>\n<p>Was passiert, wenn ich Pizza sage? <strong>So international wie Loren und so aufrichtig wie Tot\u00f2<\/strong>, im Ausland kennt sie jeder und jeder versucht, sie nachzumachen, indem er sie mit lokalen Zutaten charakterisiert. Von den Ninja Turtles bis zu Joey Tribbiani in Friends <strong>ist Pizza \u00fcberall zu sehen und wird von allen gesch\u00e4tzt<\/strong>, von Erwachsenen bis zu Kindern.<\/p>\n<p>Wenn Sie \u201ePizza\u201c sagen und Italiener sind, l\u00e4uft Ihnen das Wasser im Munde zusammen und Sie denken sofort an Ihre Lieblingspizzeria, denn in Italien <strong>mag jeder Pizza anders<\/strong>, sie ist eines dieser Gerichte, die gleichzeitig vereinen und trennen, aber vor einem St\u00fcck Pizza wirft derjenige, der es wagt, ernst zu bleiben, den ersten Stein, ein Gef\u00fchl entweicht Ihnen immer.<\/p>\n<p>In den letzten Jahren <strong>wurde die Pizza mit verschiedenen Teigen angereichert<\/strong>, mit langem und kurzem Sauerteig, mit Sauerteig und Knusperteig, aber die gleiche Philosophie bleibt immer bestehen: Pizza ist ein Gericht f\u00fcr jedermann, <strong>sie ist ein POP-Gericht<\/strong>, niemals so wie im Jahr 2020, als wir uns alle dabei ertappten, wie wir versuchten, sie zu Hause zu machen, selbst die Zur\u00fcckhaltendsten gaben schlie\u00dflich nach und posteten ihre Pizza auf sozialen Medien.<\/p>\n<p>Kommen wir also zur Sache, zu den unverzichtbaren Zutaten f\u00fcr eine gro\u00dfartige hausgemachte Pizza:<\/p>\n<\/div><\/div>\n<div class=\"stripe-one-col-media \">\n            <img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/pizzastories.le5stagioni.com\/wp-content\/uploads\/2025\/05\/pizza-a-casa-come-in-pizzeria-1.jpg\" alt=\"\">\t\t<\/div>\n<div class=\"stripe-one-col-text \">\n<div class=\"text-description\">\n<p class=\"h5 text-uppercase text-red\">Mehl<\/p>\n<p>Das Mehl, das f\u00fcr eine gute Wahl des Rohstoffs, den wir verwenden werden, unerl\u00e4sslich ist, ist eigentlich kein Werkzeug, aber wenn Sie einen Fehler bei der Wahl machen, gibt es kein Werkzeug, das Sie retten kann&#8230; und so <strong>w\u00e4hlen Sie Weichweizenmehl Typ 0 oder 00<\/strong>, dieses Mehl, das reich an Gluten ist, garantiert einen elastischen Teig, Sie k\u00f6nnen Ihr Rezept befolgen und erhalten immer das gleiche ausgezeichnete Ergebnis, jede Zubereitung hat ihr eigenes Mehl.<\/p>\n<\/div><\/div>\n<div class=\"stripe-one-col-media \">\n            <img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/pizzastories.le5stagioni.com\/wp-content\/uploads\/2025\/05\/pizza-a-casa-come-in-pizzeria-2.jpg\" alt=\"\">\t\t<\/div>\n<div class=\"stripe-one-col-text \">\n<div class=\"text-description\">\n<p class=\"h5 text-uppercase text-red\">Wasser<\/p>\n<p>Und nun zum Wasser. Mir ist klar, dass Sie keine Zutatenliste wollen&#8230; aber diese beiden Tipps m\u00fcssen unbedingt beachtet werden. Bedenken Sie, dass der fertige Teig eine <strong>H\u00f6chsttemperatur zwischen 21 und 24 Grad<\/strong> erreichen muss. Egal, ob Sie mit der Hand oder maschinell arbeiten, Sie werden den Teig \u00fcberhitzen, und wenn Sie dies in den hei\u00dfen Monaten tun, wird auch die Umgebungstemperatur einen Einfluss darauf haben. Daher <strong>empfehle ich Ihnen, kaltes Wasser zu verwenden<\/strong>, um eine zu schnelle \u00dcberhitzung Ihres Teigs zu vermeiden, und au\u00dferdem mit einem Feuchtigkeitsgehalt von 60 % zu beginnen und dann zu erh\u00f6hen. <\/p>\n<\/div><\/div>\n<div class=\"stripe-one-col-media \">\n            <img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/pizzastories.le5stagioni.com\/wp-content\/uploads\/2025\/05\/pizza-a-casa-come-in-pizzeria-3.jpg\" alt=\"\">\t\t<\/div>\n<div class=\"stripe-one-col-text \">\n<div class=\"text-description\">\n<p class=\"h5 text-uppercase text-red\">(Ellenbogen-)\u00d6l<\/p>\n<p>Und nun, da die Hauptzutaten gekl\u00e4rt sind, lassen Sie uns zu den Ger\u00e4ten \u00fcbergehen, die Ihnen ein ausgezeichnetes Ergebnis garantieren: <strong>Ellenbogenschmalz, nicht wirklich eine Zutat, sondern eine Wahl<\/strong>, das Kneten von Hand ist sehr anspruchsvoll, aber auch sehr befriedigend, es gibt Ihnen die M\u00f6glichkeit, die Entwicklung Ihres Teigs zu verstehen und ihn sowohl taktil und visuell als auch olfaktorisch zu erleben, dann k\u00f6nnen Sie nat\u00fcrlich zum Planetenr\u00fchrer und zur Knetmaschine \u00fcbergehen, aber es wird immer Ihr Ged\u00e4chtnis sein, das den Teig beurteilen wird.<\/p>\n<\/div><\/div>\n<div class=\"stripe-one-col-media \">\n            <img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/pizzastories.le5stagioni.com\/wp-content\/uploads\/2025\/05\/pizza-a-casa-come-in-pizzeria-4.jpg\" alt=\"\">\t\t<\/div>\n<div class=\"stripe-one-col-text \">\n<div class=\"text-description\">\n<p class=\"h5 text-uppercase text-red\">Die Werkzeuge<\/p>\n<p>Zwei Werkzeuge, die auf dem Markt schwer zu finden sind, k\u00f6nnen Ihnen sicherlich helfen: eine <strong>Waage und ein Teigschneider zum Portionieren Ihrer Pizza<\/strong>. Nichts k\u00f6nnte einfacher sein, aber nehmen Sie nie etwas als selbstverst\u00e4ndlich hin. Wenn Sie Ihren Teig in gleich schwere Laibe aufteilen, wird<strong>er gleichm\u00e4\u00dfig aufgehen und gleichm\u00e4\u00dfig backen.<\/strong> <\/p>\n<\/div><\/div>\n<div class=\"stripe-one-col-media \">\n            <img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/pizzastories.le5stagioni.com\/wp-content\/uploads\/2025\/05\/pizza-a-casa-come-in-pizzeria-5.jpg\" alt=\"\">\t\t<\/div>\n<div class=\"stripe-one-col-text \">\n<div class=\"text-description\">\n<p class=\"h5 text-uppercase text-red\">Der Container<\/p>\n<p>Wenn Sie au\u00dferdem <strong>einen Beh\u00e4lter mit Deckel<\/strong> kaufen k\u00f6nnen <strong>, der f\u00fcr die Reifung im K\u00fchlschrank geeignet ist<\/strong>, wie z.B. die wei\u00dfen Wannen, die Pizzab\u00e4cker verwenden, gibt es auch Gr\u00f6\u00dfen, die f\u00fcr die heimische K\u00fcche geeignet sind. Sie gew\u00e4hrleisten eine ausgezeichnete Lagerung des Teigs in einer Umgebung, die wie der K\u00fchlschrank zum Austrocknen neigt, und sind auch f\u00fcr den Transport geeignet.<\/p>\n<\/div><\/div>\n<div class=\"stripe-one-col-media \">\n            <img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/pizzastories.le5stagioni.com\/wp-content\/uploads\/2025\/05\/pizza-a-casa-come-in-pizzeria-6.jpg\" alt=\"\">\t\t<\/div>\n<div class=\"stripe-one-col-text \">\n<div class=\"text-description\">\n<p class=\"h5 text-uppercase text-red\">DER FEUERSTEIN<\/p>\n<p>Und schlie\u00dflich kommen wir zum Backen. Wir haben jetzt Super\u00f6fen, die uns helfen, hohe Temperaturen zu erreichen, aber wir werden nie die Temperaturen des Ofens unserer Pizzeria erreichen. Deshalb gibt es auf dem Markt <strong>feuerfeste Steinplatten<\/strong>, die <strong>in Ihren Ofen gelegt werden k\u00f6nnen<\/strong> und die es Ihnen erm\u00f6glichen, die Temperatur zu erh\u00f6hen, so dass Ihre Pizza schmackhafter, knuspriger und auf den Punkt gegart wird, genau wie in einer Pizzeria.<\/p>\n<p>Und jetzt sage ich Ihnen was, sechs Ratschl\u00e4ge sind weder wenig noch viel, gerade genug, um Ihr Bewusstsein zu sch\u00e4rfen und diesen Anreiz, sich ein wenig auszur\u00fcsten, und was soll ich sagen, <strong>die beste Pizza ist die, die von Herzen kommt<\/strong> und dieses Werkzeug haben nur Sie.<\/p>\n<\/div><\/div>\n<div class=\"shared-content \">\n            \t\t<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Was sind die 6 unverzichtbaren Elemente, um Pizza zu Hause wie in einer Pizzeria zuzubereiten? 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