Pizza con Tomate Piennolo y queso Burrata

Preparar una masa de pizza napolitana utilizando la harina Le 5 Stagioni para pizza napolitana.

Freír los tomates Piennolo en la sartén y sazonar con aceite, albahaca y ajo. Cuando estén hechos, retirar el ajo y dejar enfriar.

Extender la masa, poner los tomates y meter en el horno.

Al final, añadir el queso burrata de Apulia, la albahaca, las escamas de queso parmesano «Vacca Rossa» 24 meses y un chorrito de aceite de oliva virgen extra del Garda.