Los garbanzos en la cocina: una tendencia creciente
Frescos, hervidos, secos, tostados, descascarillados e incluso negros. Estamos hablando de los garbanzos, la legumbre por excelencia más conocida del mundo. Un producto «pobre» pero de alto contenido proteico, recién recuperado en la cocina como materia prima para dar nuevas interpretaciones a los platos de la tradición italiana.
¿Cómo hacer pizza en casa como en una pizzería?
¿Cuáles son los 6 elementos indispensables para hacer pizza en casa como en una pizzería? ¡Vamos a descubrirlo juntos!