La 30e édition du championnat du monde de la pizza s « est achevée et cette année encore, l » événement a été inoubliable.
L’atmosphère festive et amusante était présente dans tous les coins du Palaverdi de Parme où plus de 700 concurrents de 52 pays du monde entier se sont affrontés dans des concours de boulangerie, dont Pizza Classica, Pizza Senza Glutine, Pizza Napoletana STG, Pizza in Teglia, Pizza in Pala, et des concours d’adresse tels que Freestyle, Pizza più larga et Pizzaiolo più veloce.
C’est dans le cadre de cette édition spéciale que nous avons décidé de créer un espace dédié à tous les membres de notre communauté, le Lounge Pizza Stories.
L’idée était d’offrir aux invités un lieu où ils pourraient multiplier les opportunités de mise en réseau, échanger des idées, approfondir nos projets, tels que le programme Pizzaiolo for Changedes interviews avec des invités spéciaux en direct de Radio Le 5 Stagioni, mais aussi d’être accueillis dans un espace informel où ils pourraient déguster un Trapizzino, des produits gastronomiques exceptionnels et une large sélection de boissons.
Dans le cadre de la Coupe du monde, nous avons choisi de promouvoir le Pizza Award for Changeun projet qui reprend le fil du Pizzaiolo per il Cambiamento (Pizzaiolo pour le changement), en proposant aux participants un défi sous le signe de la durabilité à travers la création d’une pizza répondant à au moins trois des critères décrits dans le règlement, tels que l’utilisation de légumes issus de l’agriculture biologique et de saison, l’utilisation de matières premières provenant d’entreprises engagées dans la protection de l’environnement, et la réduction des déchets.
Un défi passionnant qui a vu la victoire de Giulia Vicini, propriétaire de Giuly Pizza – Ristornate et Pizzeriaà Castelli Calepio, dans la province de Bergame, qui s’est distinguée par sa sensibilité particulière à l’égard d’une approche durable et anti-gaspillage. Félicitations encore une fois Giulia !
Parmi les nombreux concurrents de cette année, les lauréats des différentes catégories en lice pour le championnat du monde de la pizza se sont distingués par leurs incroyables performances. Nous leur adressons nos plus vives félicitations :
PIZZA CLASSICA
Criminisi Giuseppe
Viale Jeremy
Vicini Giulia
PIZZA NAPOLETANA STG
Mansi Vincenzo
Di Mauro Alessandro
Persico Francesco
PIZZA SANS GLUTEN
Vassallo Domenico
Bianchi Marco
Fontebasso Jenny
