La sélection nordique du prix Emergente Pizza est arrivée à son terme. Trois jeunes pizzaïolos ont été récompensés qui, grâce à leurs compétences, ont pu mettre en valeur les qualités de Le 5 Stagioni
Filippo Venturi de « Me Pizzeria & Cocktail Room » à Ferrara, Francesco Gabriele de la pizzeria « Il Corso » à Bolzano et Pasquale Petrillo de la pizzeria « ll Fior di Latte » à Baveno (VB) sont les gagnants de la sélection Nord du concours Emergente Pizza, conçu par Luigi Cremona et Lorenza Vitali de Witaly.
La Villa Terzaghi, dans la région de Milan, a accueilli le défi entre pizzaïolos : des jeunes prometteurs qui représentent l’avenir du secteur et font preuve de grandes compétences en exploitant de plus en plus le potentiel et les caractéristiques techniques de la farine Le 5 Stagioni d’Agugiaro & Figna Molini. Le prochain rendez-vous, pour la sélection Centre-Sud, aura lieu à Pérouse, à l’Università dei Sapori.
