Un appuntamento imperdibile per i pizzaioli di Berlino: il “Le 5 Stagioni Day” è stato , un evento che ha combinato passione per la pizza e innovazione. In collaborazione con True Italian Pizza Week, questa giornata ha offerto un’occasione unica per esplorare nuove tecniche di preparazione, grazie alla partecipazione di tre maestri pizzaioli italiani di grande esperienza.
I protagonisti della masterclass sono stati Ciccio Vitiello della pizzeria Cambiamenti, Salvatore Salviani di Scuola Italiana Pizzaioli e Nicola Demo di Le 5 Stagioni. Questi esperti hanno condiviso le loro conoscenze con i pizzaioli di Berlino, mostrando tecniche all’avanguardia e soluzioni creative che stanno rivoluzionando il settore della pizza.
Al centro dell’evento, la gamma di farine Le 5 Stagioni, nota per la sua qualità e la tecnologia innovativa della macinazione integrata, che permette di ottenere impasti dalle elevate prestazioni. Le caratteristiche di queste farine consentono una perfetta lavorabilità e resistenza sia per lunghe lievitazioni che per cotture rapide, garantendo risultati eccellenti.
Dopo la parte formativa, la serata ha visto i partecipanti riunirsi per un momento di condivisione, accompagnato da ottimo cibo, musica e un’atmosfera piacevole, rafforzando il legame tra i pizzaioli e la loro arte.
Innovazione, passione e amore per la pizza sono stati i temi portanti di questo evento, un’esperienza che ha lasciato un segno importante nel panorama della pizza contemporanea a Berlino.
