Pizza al pesto di Genova – Lezioni di Farina

Riccardo La Rosa ci svelerà i segreti della sua pizza al pesto: una pizza fatta partendo da una biga, un impasto a base di semola rimacinata e semina Agugiaro & Figna, per poi essere lavorata e guarnita con pesto fresco lavorato a mano, stracciatella, pomodorini gialli semi dry e basilico fresco.