La 30° edizione del Campionato Mondiale della Pizza si è conclusa e anche quest’anno è stato un evento indimenticabile.
L’atmosfera di festa e divertimento si respirava in ogni angolo del Palaverdi di Parma dove oltre 700 concorrenti provenienti da 52 Paesi di tutto il mondo si sono sfidati in gare di cottura, tra cui Pizza Classica, Pizza Senza Glutine, Pizza Napoletana STG, Pizza in Teglia, Pizza in Pala, e di ablità come Freestyle, Pizza più larga e Pizzaiolo più veloce.
È all’interno di questa speciale edizione che abbiamo pensato di realizzare uno spazio dedicato a tutti gli iscritti alla nostra community, la Lounge Pizza Stories.
L’idea era quella di offrire agli ospiti un luogo in cui poter moltiplicare le occasioni di networking, scambiare idee, approfondire i nostri progetti, come il Pizzaiolo per il Cambiamento, assistere a interviste con ospiti d’eccezione in diretta dalla Radio Le 5 Stagioni, ma anche di essere accolti in uno spazio informale in cui poter degustare un Trapizzino, prodotti gastronomici eccezionali e un’ampia selezione di drink.
Nella cornice del Mondiale abbiamo scelto di promuovere il Premio Pizza del Cambiamento, un progetto che riprende le fila del Pizzaiolo per il Cambiamento, proponendo ai partecipanti una sfida all’insegna della sostenibilità attraverso la realizzazione di una pizza che soddisfasse almeno tre criteri tra quelli descritti nel regolamento, come ad esempio l’utilizzo di verdure da agricoltura biologica e di stagione, l’uso di materie prime di aziende impegnate nella salvaguardia ambientale, la riduzione degli sprechi.
È stata una sfida entusiasmante che ha visto la vittoria di Giulia Vicini, titolare di Giuly Pizza – Ristornate e Pizzeria, a Castelli Calepio in provincia di Bergamo, la quale si è distinta per la sua particolare sensibilità verso un approccio sostenibile e antispreco. Ancora congratulazioni Giulia!
Tra i tanti conocrrenti di quest’anno i vincitori delle diverse categorie in gara al Campionato Mondiale della Pizza si sono distinti per le loro incredibili performance. Facciamo le nostre più calorose congratulazioni a tutti:
PIZZA CLASSICA
Criminisi Giuseppe
Viale Jeremy
Vicini Giulia
PIZZA NAPOLETANA STG
Mansi Vincenzo
Di Mauro Alessandro
Persico Francesco
PIZZA SENZA GLUTINE
Vassallo Domenico
Bianchi Marco
Fontebasso Jenny
