{"id":1000,"date":"2022-04-01T14:35:15","date_gmt":"2022-04-01T12:35:15","guid":{"rendered":"https:\/\/pizzastories.le5stagioni.com\/emergente-pizza-la-tappa-centro-sud\/"},"modified":"2025-05-18T20:47:04","modified_gmt":"2025-05-18T18:47:04","slug":"emergente-pizza-la-tappa-centro-sud","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/pizzastories.le5stagioni.com\/it\/emergente-pizza\/emergente-pizza-la-tappa-centro-sud\/","title":{"rendered":"Emergente Pizza la tappa Centro Sud"},"content":{"rendered":"\n<div class=\"stripe-one-col-media fullwidth\">\n            <img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/pizzastories.le5stagioni.com\/wp-content\/uploads\/2025\/05\/emergenza-pizza-la-tappa-centro-sud-header.jpg\" alt=\"\" \/>\t\t<\/div>\n<div class=\"stripe-one-col-text \">\n<div class=\"text-description\">\n<p>Siamo da sempre accanto ai pizzaioli. Attenti alla loro crescita, ai loro bisogni e a un mondo in continua evoluzione. Per questo sosteniamo Emergente pizza, l&rsquo;evento gastronomico, organizzato da Luigi Cremona e Lorenza Vitaly di Witaly: per valorizzare il lavoro di ricerca degli artigiani della pizza.&nbsp;<\/p>\n<p>Questo perch&eacute; Agugiaro &#038; Figna Molini non si limita a produrre farine, ma l&rsquo;obiettivo &egrave; di offrire le condizioni affinch&eacute; tutti i pizzaioli e gli appassionati siano soddisfatti di ci&ograve; che creano. Preparare la pizza &egrave; un&rsquo;arte e servono i migliori ingredienti per affiancare i pizzaioli nelle loro creazioni. E questa &egrave; la stessa passione, esperienza e il medesimo impegno che Agugiaro &#038; Figna Molini ha riservato al comparto pizzeria creando la prima linea di farine e miscele professionali, Le 5 Stagioni. Una gamma d&rsquo;eccellenza dedicata a tutti gli artigiani&nbsp;ed esperti maestri pizzaioli, alla continua ricerca di un prodotto performante e di qualit&agrave; superiore che risponde alle specifiche richieste di lavorazione.<\/p>\n<p>Proprio per la cura e l&rsquo;attenzione riservata al grano e alla sua lavorazione, gli artigiani della pizza delle tappe di Emergente Pizza Centro Nord e Centro Sud hanno affrontato le varie prove utilizzando la gamma di farine Le 5 Stagioni. E anche se si &egrave; da poco conclusa la seconda tappa dedicata alla Selezione Centro Sud, ospitata per la prima volta a Caserta a Il Villaggio dei Ragazzi a Maddaloni (Caserta), i finalisti sono gi&agrave; proiettati alla finale.&nbsp;<\/p>\n<\/div><\/div>\n<div class=\"stripe-one-col-media \">\n            <img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/pizzastories.le5stagioni.com\/wp-content\/uploads\/2025\/05\/emergenza-pizza-la-tappa-centro-sud.jpg\" alt=\"\" \/>\t\t<\/div>\n<div class=\"stripe-one-col-text \">\n<div class=\"text-description\">\n<p>La scelta delle due tappe di Emergente che si sono svolte al Centro Nord e al Centro Sud sono state scelte con attenzione e cura. L&rsquo;Alma, La Scuola Internazionale di Cucina Italiana che ha ospitato la prima selezione nel cuore della Food Valley, rappresenta il pi&ugrave; autorevole centro di formazione dei mestieri e delle professioni dell&#8217;ospitalit&agrave;; mentre Il Villaggio dei Ragazzi di Maddaloni &egrave; un luogo vocato alla formazione, alla crescita e allo scambio. Gli stessi valori che ci ispirano nel nostro &ldquo;fare impresa&rdquo; e gli stessi principi che legano e sono i fondamenti dell&rsquo;arte della pizza.&nbsp;<\/p>\n<p>Nelle due date di selezione i pizzaioli si sono confrontati su differenti prove: pizza &ldquo;margherita&rdquo;, pizza contemporanea con topping libero con l&rsquo;impasto del giorno prima sotto gli occhi degli esaminatori e di Nicola Demo, il nostro tecnico. Per la tappa Emergente Pizza Centro Sud sono stati selezionati: Davide Sardina della Pizzeria Lionello di Succivo (Caserta), Daniele Grella della Pizzeria Riccardone a Sparanise (Caserta) e Luca Vessecchia della Pizzeria Seu Illuminati di Roma. I pizzaioli prescelti si uniranno alla terna dei finalisti di Emergente Pizza delle Selezioni Nord che saranno presenti alla tappa finale ospitata all&rsquo;Alma: Rosario Giannattasio di Acqua e Farina (Vicenza), Italo Barsanti di Biosser&igrave; (Milano) e Valentina La Porta di Al Posto Giusto (Castelli Calepio &#8211; Bergamo).<\/p>\n<p>Nel frattempo non perdere l&rsquo;occasione per rimanere aggiornato: Pizza Stories &egrave; il luogo, virtuale, dove ritrovarsi, confrontarsi in maniera costante e crescere assieme <a href=\"\/\">https:\/\/pizzastories.le5stagioni.it\/it<\/a><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<\/div><\/div>\n<div class=\"shared-content \">\n            \t\t<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Emergente Pizza fa tappa a Maddaloni (CE) per la finale centro 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