{"id":913,"date":"2020-10-06T13:24:24","date_gmt":"2020-10-06T11:24:24","guid":{"rendered":"https:\/\/pizzastories.le5stagioni.com\/il-trend-delle-pizze-gourmet\/"},"modified":"2025-05-18T20:47:01","modified_gmt":"2025-05-18T18:47:01","slug":"il-trend-delle-pizze-gourmet","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/pizzastories.le5stagioni.com\/it\/lifestyle\/il-trend-delle-pizze-gourmet\/","title":{"rendered":"Il trend delle pizze gourmet"},"content":{"rendered":"\n
\n \"\"\t\t<\/div>\n
\n
\n

È un mondo in continuo fermento, quello della pizza. Così come è accaduto e sta accadendo per i cuochi, anche per i pizzaioli è un momento pressoché permanente di fasti e celebrazioni quotidiane.<\/p>\n

\nC’è da dire però che le trasformazioni a cui abbiamo assistito nel corso degli ultimi anni in qualche modo questa attenzione la giustificano in pieno, perché la pizza e il suo universo hanno subito una rivoluzione<\/strong> che non ne ha comunque intaccato le origini di cibo di strada – per altro nobile – che ha saputo evolvere fino ad assurgere agli onori delle cronache gastronomiche più blasonate.<\/p>\n<\/div><\/div>\n

\n
\n \"\"\n<\/div>\n
\n\tCOSA DISTINGUE LA PIZZA GOURMET DA UNA CLASSICA?<\/div>\n<\/p><\/div>\n
\n
\n

Il primo attributo che ha posto una linea di demarcazione tra la pizza per antonomasia, l’originale e inimitabile prodotto dei pizzaioli napoletani la cui arte è diventata recentemente patrimonio Unesco<\/strong>, è stato un termine ormai controverso e come minimo abusato qual è gourmet. Ma che cos’è allora che distingue una pizza qualunque da una pizza gourmet<\/strong>? C’è da fare solo un passo indietro e inquadrare il panorama di oggi. A partire dal fatto che anche a Napoli molto è cambiato dalle origini, soprattutto in termini di qualità in generale, cresciuta tanto per quel che concerne farine e impasti quanto per ciò che riguarda lievitazioni e farciture, la pizza in Italia ha avuto un’espansione e una differenziazione importante in termini di identità.<\/p>\n

Tutto questo al netto delle polemiche mai sopite che arrivano dall’ombra del Vesuvio e raccontano di una riluttanza ancora ben viva a riconoscere forme alternative rispetto alla tradizionale<\/strong>, addirittura semplicemente per quel che concerne l’utilizzo di forni che non siano rigorosamente a legna, sebbene anche l’Associazione Verace Pizza Napoletana abbia recentissimamente rotto il tabù e dichiarato il suo assenso al forno elettrico<\/strong>. <\/p>\n<\/div><\/div>\n

\n \"\"\t\t<\/div>\n
\n
\n

I primi importanti movimenti tellurici del trend gourmet<\/strong> li ha scatenati Simone Padoan ai Tigli a San Bonifacio nel veronese con il suo stile rigoroso e una pizza completamente distante dalle logiche di immediata fruibilità<\/strong>, popolarità e prezzi bassi, mettendo in moto una tendenza che ha generato un numero impressionante di proseliti che hanno iniziato anche loro a servire fette di pizza la cui farcitura era (ed è) prossima a un piatto di alta cucina. A due passi da lui Renato Bosco, volto mediatico per eccellenza, oltre che grande lievitista. E poi ancora gli emiliani con Matteo Aloe (di origini calabresi, per altro) di quella Berberè che è diventata una realtà ramificata e Davide Fiorentini di O’ Fiore Mio oppure le idee azzardate ma riuscite sulla pizza dolce di Gianni di Lella de La Bufala a Maranello. Ancora, a due passi da Torino le pizze di Giulio Grasso da SP143 concepite in tandem con un cuoco da stella Michelin<\/strong> come Igor Macchia grazie all’appartenenza della pizzeria all’alveo di un grande ristorante come La Credenza. <\/p>\n

In Toscana ecco un napoletanista come Gennaro Battiloro di Battil’oro che ha sposato la causa della pizza in cui gli ingredienti di farcitura sono abbinati alla mixology<\/strong>. Scendendo un po’ più a sud, si trovano gli alfieri della capitale con due stili differenti ma altrettanto interessanti come Gabriele Bonci e Giancarlo Casa, più panificatore il primo, più pizzaiolo il secondo. Un trend tanto pericoloso per gli abiti quanto divertente l’ha lanciato Bob Alchimia a Spicchi dalle parti di Catanzaro, dove la pizza (molto buona) si mangia rigorosamente soltanto con le mani. E infine, tra i fervidi creatori di tendenze<\/strong>, non può mancare Denis Lovatel della pizzeria da Ezio ad Alano di Piave nel bellunese: a partire dalla sua tonda crunch dall’impasto leggerissimo e dalla croccantezza leggendaria, è noto per il suo impegno nei confronti di temi come sostenibilità e ambiente<\/strong> e di recente ha creato un topping tutto vegetale a base di anguria per sostituire le proteine animali sulla pizza<\/strong>. <\/p>\n

Se questi sono solo alcuni esempi delle possibili differenti espressioni di trend tra le pizze che potremmo definire gourmet, quali sono invece i punti di contatto utili a una definizione comune?<\/strong> La vera parola d’ordine, sembrerà banale, è qualità, l’assoluta qualità degli ingredienti<\/strong>, dove per ingredienti non ci limitiamo alle farciture che non dobbiamo comunque dare per scontate, ma pensiamo a un concetto allargato in cui essi sono la farina scelta per l’impasto, l’esperienza con cui il pizzaiolo la lavora<\/strong> che gioca con il modo in cui ne gestisce lievitazione e cottura, la capacità di fare ricerca<\/strong>, di non fermarsi al primo segnale di successo e di tracciare la strada per l’innovazione.
\n <\/p>\n

Definisce il trend chi è capace di crearlo.<\/strong><\/p>\n<\/div><\/div>\n

\n \t\t<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

\u00c8 un mondo in continuo fermento, quello della pizza. Cos\u00ec come \u00e8 accaduto e sta accadendo per i cuochi, anche per i pizzaioli \u00e8 un momento pressoch\u00e9 permanente di fasti e celebrazioni quotidiane.<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":1930,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[86],"tags":[],"class_list":["post-913","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-lifestyle"],"acf":[],"yoast_head":"\nIl trend delle pizze gourmet - Pizza Stories<\/title>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/pizzastories.le5stagioni.com\/it\/lifestyle\/il-trend-delle-pizze-gourmet\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"it_IT\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Il trend delle pizze gourmet - Pizza Stories\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"\u00c8 un mondo in continuo fermento, quello della pizza. Cos\u00ec come \u00e8 accaduto e sta accadendo per i cuochi, anche per i pizzaioli \u00e8 un momento pressoch\u00e9 permanente di fasti e celebrazioni quotidiane.\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/pizzastories.le5stagioni.com\/it\/lifestyle\/il-trend-delle-pizze-gourmet\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Pizza Stories\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2020-10-06T11:24:24+00:00\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2025-05-18T18:47:01+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/pizzastories.le5stagioni.com\/wp-content\/uploads\/2025\/05\/trend-pizze-gourmet-header-1-scaled.jpg\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"2560\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"931\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/jpeg\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"admin\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Scritto da\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"admin\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Tempo di lettura stimato\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"4 minuti\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\\\/\\\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"Article\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/pizzastories.le5stagioni.com\\\/it\\\/lifestyle\\\/il-trend-delle-pizze-gourmet\\\/#article\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/pizzastories.le5stagioni.com\\\/it\\\/lifestyle\\\/il-trend-delle-pizze-gourmet\\\/\"},\"author\":{\"name\":\"admin\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/pizzastories.le5stagioni.com\\\/it\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/d29300c90b5517cd405edf2c907a69ba\"},\"headline\":\"Il trend delle pizze gourmet\",\"datePublished\":\"2020-10-06T11:24:24+00:00\",\"dateModified\":\"2025-05-18T18:47:01+00:00\",\"mainEntityOfPage\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/pizzastories.le5stagioni.com\\\/it\\\/lifestyle\\\/il-trend-delle-pizze-gourmet\\\/\"},\"wordCount\":814,\"publisher\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/pizzastories.le5stagioni.com\\\/it\\\/#organization\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/pizzastories.le5stagioni.com\\\/it\\\/lifestyle\\\/il-trend-delle-pizze-gourmet\\\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\\\/\\\/pizzastories.le5stagioni.com\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2025\\\/05\\\/trend-pizze-gourmet-header-1-scaled.jpg\",\"articleSection\":[\"Lifestyle\"],\"inLanguage\":\"it-IT\"},{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/pizzastories.le5stagioni.com\\\/it\\\/lifestyle\\\/il-trend-delle-pizze-gourmet\\\/\",\"url\":\"https:\\\/\\\/pizzastories.le5stagioni.com\\\/it\\\/lifestyle\\\/il-trend-delle-pizze-gourmet\\\/\",\"name\":\"Il trend delle pizze gourmet - Pizza Stories\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/pizzastories.le5stagioni.com\\\/it\\\/#website\"},\"primaryImageOfPage\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/pizzastories.le5stagioni.com\\\/it\\\/lifestyle\\\/il-trend-delle-pizze-gourmet\\\/#primaryimage\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/pizzastories.le5stagioni.com\\\/it\\\/lifestyle\\\/il-trend-delle-pizze-gourmet\\\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\\\/\\\/pizzastories.le5stagioni.com\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2025\\\/05\\\/trend-pizze-gourmet-header-1-scaled.jpg\",\"datePublished\":\"2020-10-06T11:24:24+00:00\",\"dateModified\":\"2025-05-18T18:47:01+00:00\",\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/pizzastories.le5stagioni.com\\\/it\\\/lifestyle\\\/il-trend-delle-pizze-gourmet\\\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"it-IT\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\\\/\\\/pizzastories.le5stagioni.com\\\/it\\\/lifestyle\\\/il-trend-delle-pizze-gourmet\\\/\"]}]},{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"it-IT\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/pizzastories.le5stagioni.com\\\/it\\\/lifestyle\\\/il-trend-delle-pizze-gourmet\\\/#primaryimage\",\"url\":\"https:\\\/\\\/pizzastories.le5stagioni.com\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2025\\\/05\\\/trend-pizze-gourmet-header-1-scaled.jpg\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/pizzastories.le5stagioni.com\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2025\\\/05\\\/trend-pizze-gourmet-header-1-scaled.jpg\",\"width\":2560,\"height\":931,\"caption\":\"Il trend delle pizze gourmet\"},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/pizzastories.le5stagioni.com\\\/it\\\/lifestyle\\\/il-trend-delle-pizze-gourmet\\\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Home\",\"item\":\"https:\\\/\\\/pizzastories.le5stagioni.com\\\/it\\\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"Il trend delle pizze gourmet\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/pizzastories.le5stagioni.com\\\/it\\\/#website\",\"url\":\"https:\\\/\\\/pizzastories.le5stagioni.com\\\/it\\\/\",\"name\":\"Pizza Stories\",\"description\":\"La community degli amanti della pizza\",\"publisher\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/pizzastories.le5stagioni.com\\\/it\\\/#organization\"},\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\\\/\\\/pizzastories.le5stagioni.com\\\/it\\\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":{\"@type\":\"PropertyValueSpecification\",\"valueRequired\":true,\"valueName\":\"search_term_string\"}}],\"inLanguage\":\"it-IT\"},{\"@type\":\"Organization\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/pizzastories.le5stagioni.com\\\/it\\\/#organization\",\"name\":\"Pizza Stories\",\"url\":\"https:\\\/\\\/pizzastories.le5stagioni.com\\\/it\\\/\",\"logo\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"it-IT\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/pizzastories.le5stagioni.com\\\/it\\\/#\\\/schema\\\/logo\\\/image\\\/\",\"url\":\"https:\\\/\\\/pizzastories.le5stagioni.com\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2025\\\/05\\\/cropped-pizza-stories-logo.png\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/pizzastories.le5stagioni.com\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2025\\\/05\\\/cropped-pizza-stories-logo.png\",\"width\":512,\"height\":512,\"caption\":\"Pizza Stories\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/pizzastories.le5stagioni.com\\\/it\\\/#\\\/schema\\\/logo\\\/image\\\/\"}},{\"@type\":\"Person\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/pizzastories.le5stagioni.com\\\/it\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/d29300c90b5517cd405edf2c907a69ba\",\"name\":\"admin\",\"image\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"it-IT\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/secure.gravatar.com\\\/avatar\\\/5edb4df5e2959cba313f23cb81d70d9233dad5fed62a756d80df55fa53e32990?s=96&d=mm&r=g\",\"url\":\"https:\\\/\\\/secure.gravatar.com\\\/avatar\\\/5edb4df5e2959cba313f23cb81d70d9233dad5fed62a756d80df55fa53e32990?s=96&d=mm&r=g\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/secure.gravatar.com\\\/avatar\\\/5edb4df5e2959cba313f23cb81d70d9233dad5fed62a756d80df55fa53e32990?s=96&d=mm&r=g\",\"caption\":\"admin\"},\"sameAs\":[\"https:\\\/\\\/pizzastories.le5stagioni.com\"],\"url\":\"https:\\\/\\\/pizzastories.le5stagioni.com\\\/it\\\/author\\\/eperrone_1lnrhwgg\\\/\"}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Il trend delle pizze gourmet - Pizza Stories","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/pizzastories.le5stagioni.com\/it\/lifestyle\/il-trend-delle-pizze-gourmet\/","og_locale":"it_IT","og_type":"article","og_title":"Il trend delle pizze gourmet - Pizza Stories","og_description":"\u00c8 un mondo in continuo fermento, quello della pizza. Cos\u00ec come \u00e8 accaduto e sta accadendo per i cuochi, anche per i pizzaioli \u00e8 un momento pressoch\u00e9 permanente di fasti e celebrazioni quotidiane.","og_url":"https:\/\/pizzastories.le5stagioni.com\/it\/lifestyle\/il-trend-delle-pizze-gourmet\/","og_site_name":"Pizza Stories","article_published_time":"2020-10-06T11:24:24+00:00","article_modified_time":"2025-05-18T18:47:01+00:00","og_image":[{"width":2560,"height":931,"url":"https:\/\/pizzastories.le5stagioni.com\/wp-content\/uploads\/2025\/05\/trend-pizze-gourmet-header-1-scaled.jpg","type":"image\/jpeg"}],"author":"admin","twitter_card":"summary_large_image","twitter_misc":{"Scritto da":"admin","Tempo di lettura stimato":"4 minuti"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"Article","@id":"https:\/\/pizzastories.le5stagioni.com\/it\/lifestyle\/il-trend-delle-pizze-gourmet\/#article","isPartOf":{"@id":"https:\/\/pizzastories.le5stagioni.com\/it\/lifestyle\/il-trend-delle-pizze-gourmet\/"},"author":{"name":"admin","@id":"https:\/\/pizzastories.le5stagioni.com\/it\/#\/schema\/person\/d29300c90b5517cd405edf2c907a69ba"},"headline":"Il trend delle pizze gourmet","datePublished":"2020-10-06T11:24:24+00:00","dateModified":"2025-05-18T18:47:01+00:00","mainEntityOfPage":{"@id":"https:\/\/pizzastories.le5stagioni.com\/it\/lifestyle\/il-trend-delle-pizze-gourmet\/"},"wordCount":814,"publisher":{"@id":"https:\/\/pizzastories.le5stagioni.com\/it\/#organization"},"image":{"@id":"https:\/\/pizzastories.le5stagioni.com\/it\/lifestyle\/il-trend-delle-pizze-gourmet\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/pizzastories.le5stagioni.com\/wp-content\/uploads\/2025\/05\/trend-pizze-gourmet-header-1-scaled.jpg","articleSection":["Lifestyle"],"inLanguage":"it-IT"},{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/pizzastories.le5stagioni.com\/it\/lifestyle\/il-trend-delle-pizze-gourmet\/","url":"https:\/\/pizzastories.le5stagioni.com\/it\/lifestyle\/il-trend-delle-pizze-gourmet\/","name":"Il trend delle pizze gourmet - Pizza Stories","isPartOf":{"@id":"https:\/\/pizzastories.le5stagioni.com\/it\/#website"},"primaryImageOfPage":{"@id":"https:\/\/pizzastories.le5stagioni.com\/it\/lifestyle\/il-trend-delle-pizze-gourmet\/#primaryimage"},"image":{"@id":"https:\/\/pizzastories.le5stagioni.com\/it\/lifestyle\/il-trend-delle-pizze-gourmet\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/pizzastories.le5stagioni.com\/wp-content\/uploads\/2025\/05\/trend-pizze-gourmet-header-1-scaled.jpg","datePublished":"2020-10-06T11:24:24+00:00","dateModified":"2025-05-18T18:47:01+00:00","breadcrumb":{"@id":"https:\/\/pizzastories.le5stagioni.com\/it\/lifestyle\/il-trend-delle-pizze-gourmet\/#breadcrumb"},"inLanguage":"it-IT","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/pizzastories.le5stagioni.com\/it\/lifestyle\/il-trend-delle-pizze-gourmet\/"]}]},{"@type":"ImageObject","inLanguage":"it-IT","@id":"https:\/\/pizzastories.le5stagioni.com\/it\/lifestyle\/il-trend-delle-pizze-gourmet\/#primaryimage","url":"https:\/\/pizzastories.le5stagioni.com\/wp-content\/uploads\/2025\/05\/trend-pizze-gourmet-header-1-scaled.jpg","contentUrl":"https:\/\/pizzastories.le5stagioni.com\/wp-content\/uploads\/2025\/05\/trend-pizze-gourmet-header-1-scaled.jpg","width":2560,"height":931,"caption":"Il trend delle pizze gourmet"},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/pizzastories.le5stagioni.com\/it\/lifestyle\/il-trend-delle-pizze-gourmet\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Home","item":"https:\/\/pizzastories.le5stagioni.com\/it\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"Il trend delle pizze gourmet"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/pizzastories.le5stagioni.com\/it\/#website","url":"https:\/\/pizzastories.le5stagioni.com\/it\/","name":"Pizza Stories","description":"La community degli amanti della pizza","publisher":{"@id":"https:\/\/pizzastories.le5stagioni.com\/it\/#organization"},"potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/pizzastories.le5stagioni.com\/it\/?s={search_term_string}"},"query-input":{"@type":"PropertyValueSpecification","valueRequired":true,"valueName":"search_term_string"}}],"inLanguage":"it-IT"},{"@type":"Organization","@id":"https:\/\/pizzastories.le5stagioni.com\/it\/#organization","name":"Pizza Stories","url":"https:\/\/pizzastories.le5stagioni.com\/it\/","logo":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"it-IT","@id":"https:\/\/pizzastories.le5stagioni.com\/it\/#\/schema\/logo\/image\/","url":"https:\/\/pizzastories.le5stagioni.com\/wp-content\/uploads\/2025\/05\/cropped-pizza-stories-logo.png","contentUrl":"https:\/\/pizzastories.le5stagioni.com\/wp-content\/uploads\/2025\/05\/cropped-pizza-stories-logo.png","width":512,"height":512,"caption":"Pizza Stories"},"image":{"@id":"https:\/\/pizzastories.le5stagioni.com\/it\/#\/schema\/logo\/image\/"}},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/pizzastories.le5stagioni.com\/it\/#\/schema\/person\/d29300c90b5517cd405edf2c907a69ba","name":"admin","image":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"it-IT","@id":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/5edb4df5e2959cba313f23cb81d70d9233dad5fed62a756d80df55fa53e32990?s=96&d=mm&r=g","url":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/5edb4df5e2959cba313f23cb81d70d9233dad5fed62a756d80df55fa53e32990?s=96&d=mm&r=g","contentUrl":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/5edb4df5e2959cba313f23cb81d70d9233dad5fed62a756d80df55fa53e32990?s=96&d=mm&r=g","caption":"admin"},"sameAs":["https:\/\/pizzastories.le5stagioni.com"],"url":"https:\/\/pizzastories.le5stagioni.com\/it\/author\/eperrone_1lnrhwgg\/"}]}},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/pizzastories.le5stagioni.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/913","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/pizzastories.le5stagioni.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/pizzastories.le5stagioni.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/pizzastories.le5stagioni.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/pizzastories.le5stagioni.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=913"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/pizzastories.le5stagioni.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/913\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1929,"href":"https:\/\/pizzastories.le5stagioni.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/913\/revisions\/1929"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/pizzastories.le5stagioni.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1930"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/pizzastories.le5stagioni.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=913"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/pizzastories.le5stagioni.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=913"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/pizzastories.le5stagioni.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=913"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}