Um evento imperdível para pizzaiolos em Berlim: o “Le 5 Stagioni Day” foi um evento que combinou paixão por pizza e inovação. Em colaboração com a True Italian Pizza Week, esse dia ofereceu uma oportunidade única de explorar novas técnicas de preparo, graças à participação de três experientes mestres pizzaiolos italianos.
Os protagonistas da masterclass foram Ciccio Vitiello da pizzaria Cambiamenti, Salvatore Salviani da Scuola Italiana Pizzaioli e Nicola Demo da Le 5 Stagioni. Esses especialistas compartilharam seus conhecimentos com os pizzaioli de Berlim, demonstrando técnicas de ponta e soluções criativas que estão revolucionando o setor de pizzas.
No centro do evento está a linha de farinhas Le 5 Stagioni, conhecida por sua qualidade e pela inovadora tecnologia de moagem integrada, que permite massas de alto desempenho. As características dessas farinhas permitem uma trabalhabilidade e resistência perfeitas, tanto para fermentação longa quanto para cozimento rápido, garantindo excelentes resultados.
Após a parte do treinamento, à noite, os participantes se reuniram para um momento de compartilhamento, acompanhado de boa comida, música e uma atmosfera agradável, fortalecendo o vínculo entre os pizzaiolos e sua arte.
Inovação, paixão e amor pela pizza foram os temas principais desse evento, uma experiência que deixou uma marca importante no cenário contemporâneo da pizza em Berlim.
