Pizza em Pala – Lições de farinha

A preparação da pizza alla romana é uma das tendências do momento; com a sua crocância e alveolação, é muito distinta das pizzas tradicionais. Na companhia de Nicola Demo, descobriremos como utilizar a “La biologica” de Agugiaro e Figna para preparar uma verdadeira pizza à romana e as vantagens desta farinha específica.