A pizza é um prato italiano requintado, exportado e reintroduzido em todo o mundo. Mas como é que a cultura italiana da pizza é percebida e recriada no estrangeiro? Vamos descobrir juntos 5 pizzarias no estrangeiro que se mantiveram fiéis à nossa cultura da pizza.
Pizzaria Atrevida – punta del este (Uruguai)
Vista para o mar e pizza napolitana: estes são os pontos fortes da pizzaria Atrevida. O local é de “verdadeiro” estilo industrial; de facto, o edifício foi inicialmente criado como uma Alfândega e só em 2018 mudou de roupagem, tornando-se um ponto de referência para a boa comida italiana em toda a península. Para além da mundialmente famosa pizza com uma grande massa, o Atrevida também oferece pratos de massa que piscam o olho à tradição italiana sem esquecer o sabor tradicional local.
Pizzaria bottega (Pequim)
Os proprietários da Pizzeria Bottega – bem como de um novo bar de vinhos de estilo italiano que não podes deixar de experimentar – são os irmãos Salvo, empresários napolitanos que deixaram a sua marca na competitiva Pequim. Situada no bairro de Sanlitun, a Pizzeria Bottega destaca-se pela utilização deingredientes 100 por cento italianos e pelo tradicional forno a lenha. A pizza napolitana ad hoc, as cervejas italianas e os cocktails valeram aos pizzaioli uma nomeação para o Top Italian Restaurant do GamberoRosso: uma garantia de excelência culinária!
Tartufo trattoria – lviv (Ucrânia)
Fica no centro comercial Lviv Forum, não podes esperar “estrelas” aqui. No entanto, está lá. Não tenhas dúvidas. Um sítio soberbo para comer qualquer coisa ou para um jantar completo”, é como os consumidores falam dele no Tripadvisor. O restaurante ucraniano tem um ambiente moderno, íntimo e descontraído, e o menu oferece tudo o que se espera de uma refeição ao estilo italiano: primeiro e segundo pratos, acompanhamentos e, claro, pizza. Apreciado tanto por italianos como por estrangeiros, se estiveres de passagem por Lviv e te sentires em “casa”, este é certamente o restaurante mais popular.
Menina de Bauru (São Paulo-Brasil)
Para os amantes de massas finas e sabores vivos, a Pizzaria Bambina é um marco na cena gastronômica de São Paulo. O restaurante, inaugurado em 1993, destaca-se por ter conseguido importar a cozinha italiana sem esquecer a identidade do paladar brasileiro. É assim que nascem combinações ousadas, mas inesquecíveis, numa mistura de cultura e sabor que une os amantes da cozinha de além-mar.
Pizza de rua de Nova Iorque – lviv (Ucrânia)
O nome diz tudo: o estilo é nova-iorquino, a cozinha é “de rua” e os preços muito atractivos. A última oferta desta lista é uma cadeia conhecida em toda a Ucrânia. Situada num contexto sofisticado e moderno, a New York Street Pizza dirige-se a uma clientela jovem e amante do sabor, italiano ou não. Pontos extra para uma excelente seleção de cervejas artesanais para acompanhar as pizzas e os hambúrgueres.
