A seleção do Norte do prêmio Emergente Pizza chegou ao fim. Foram premiados três jovens pizzaiolos que, com suas habilidades, puderam aprimorar as qualidades da Le 5 Stagioni
Filippo Venturi, da “Me Pizzeria & Cocktail Room”, em Ferrara, Francesco Gabriele, da pizzaria “Il Corso”, em Bolzano, e Pasquale Petrillo, da pizzaria “ll Fior di Latte”, em Baveno (VB), são os vencedores da seleção do Norte do concurso Emergente Pizza, idealizado por Luigi Cremona e Lorenza Vitali, da Witaly.
A Villa Terzaghi, na região de Milão, sediou o desafio entre pizzaiolos: jovens promissores que representam o futuro do setor e estão demonstrando grande habilidade em explorar cada vez mais o potencial e as características técnicas da farinha Le 5 Stagioni de Agugiaro & Figna Molini. O próximo encontro, para a seleção do Centro-Sul, será em Perugia, na Università dei Sapori.
