Pizza Genua Pesto – Mehl Lektionen

Riccardo La Rosa weiht Sie in die Geheimnisse seiner Pesto-Pizza ein: eine Pizza, die mit einer Biga beginnt, einem Teig aus gemahlenem Grieß und Agugiaro & Figna-Grieß, der dann geknetet und mit frischem handgemachtem Pesto, Stracciatella, halbgetrockneten gelben Tomaten und frischem Basilikum belegt wird.