Wem verdankt sie ihren Namen? Was ist so besonders an dieser Sorte? Wie kam sie nach Kampanien? Lassen Sie uns die Piennolo del Vesuvio Kirschtomate entdecken.
An den Hängen des Vesuvs wächst eine weltweit einzigartige Tomatensorte, die seit 2009 mit dem Titel g.U. ausgezeichnet ist und für deren Schutz und Verbreitung 2013 ein Schutzkonsortium gegründet wurde. Die Piennolo-Tomate vom Vesuv wird an Orten angebaut, die mindestens 300 Meter vom Meer entfernt sind. Sie ist ein voller Ausdruck ihres Territoriums, sowohl in ihren organoleptischen Eigenschaften als auch in den Traditionen und Legenden, die sie umgeben.
Klein, oval und rundlich, mit einer länglichen Form und einem spitzen unteren Ende: die Kirschtomate Piennolo del Vesuvio ist sofort erkennbar und eines der Symbole Kampaniens. Sie findet sich in verschiedenen traditionellen Zubereitungen wie Pizza oder „pummarola“, kann aber auch hervorragend „pur“ gegessen werden. Was sie aus organoleptischer Sicht so einzigartig macht, ist größtenteils dem Vesuv zu verdanken, dessen Lavaboden den Kirschtomaten eine hohe Konzentration an Säuren und Zucker verleiht, wodurch diese Sorte sehr mineralisch und wasserarm ist.
Die Anspielung bezieht sich auf die Art und Weise, wie diese Tomaten traditionell konserviert werden. Sie werden in Bündeln mit Schnüren gepflückt und dann an Balkonen „aufgehängt“, wie man es auch heute noch in den Straßen der Erzeugergemeinden und in Geschäften mit typischen Produkten sehen kann. Über den Ursprung dieser Tradition ist wenig bekannt, aber eine Geschichte, die seit Generationen überliefert wird, ist besonders eindrucksvoll: Es heißt, dass in Torre del Greco – einer Gemeinde zwischen dem Vesuv und dem Golf von Neapel – die Frauen der Fischer immer damit beschäftigt waren, die Fischernetze ihrer Kameraden zu flicken und zu weben. Wenn sie aufs Meer hinausfuhren, webten die Frauen alles, was ihnen in die Hände fiel, einerseits um sich zu beschäftigen, andererseits um ihre Hände nicht zu verlieren. Der Überlieferung nach fielen ihnen eines Tages die Zweige von Kirschtomaten-Setzlingen in die Hände, was dazu führte, dass die Pflanze zu der Traubenform heranwuchs, die sie noch heute kennzeichnet.
Ob dies nun der Ursprung ist oder nur eine nette erfundene Geschichte, die von Generation zu Generation weitergegeben wird, was wir mit Sicherheit über den Pomodorino del Piennolo vom Vesuv sagen können, ist, dass seine Reise weit zurückreicht, nach Peru, um genau zu sein. Der damalige Vizekönig von Peru schenkte dem königlichen Hof anlässlich der Krönung von König Ferdinand IV. (1759) Tomaten, die dann in einem der fruchtbarsten Gebiete des Landes angepflanzt wurden: an den Hängen des Vesuvs. Hier wuchs die Tomate nicht nur und passte sich an, sondern entwickelte auch die organoleptischen und anderen Eigenschaften, die sie auszeichnen und sie zu einer der wertvollsten und begehrtesten Tomatensorten machen.
Diese Tomate wird von den Einwohnern Kampaniens so sehr geliebt, dass sie ihre eigene Legende verdient. Der Mythos besagt, dass Luzifer Neapel erschuf, indem er ein Stück des Paradieses stahl, aber durch seine Berührung wurde der Boden dieses idyllischen Ortes trocken und nicht mehr kultivierbar. Aus diesem Grund begann Jesus seine Tränen zu weinen und es geschah etwas Wunderbares: Seine Tränen, die von den Hängen des Vesuvs herabfielen, machten den Boden wieder fruchtbar und so entstand dieses Konzentrat aus Geschichte, Magie, Geschmack und Tradition, die Piennolo del Vesuvio Kirschtomate.
