The Point, zeitgenössischer Neapolitaner
Entdecken Sie ‚Il Point‘ in Albairate, wo Fabrizio Tropea seit 2010 seine Idee von Pizza mit Engagement, Innovation, Kreativität und Qualität vermittelt.
Lucca, das neue Leben des Antico Caffè delle Mura
Das Antico Caffè delle Mura ist das Symbol der Stadt Lucca schlechthin: Es wurde geschaffen, um den Bürgern während ihrer Spaziergänge entlang der Stadtmauern der toskanischen Stadt eine Erfrischung zu bieten. Es hat Jahrhunderte der Veränderungen durchlaufen, ohne seine historische und soziale Bedeutung zu verlieren.
Lassen Sie uns mehr über die Verdaulichkeit von Pizza sprechen
Lassen Sie uns gemeinsam ein sehr komplexes Thema wie die Verdaulichkeit von Pizza erörtern
Jenseits der Hauptstadt: die Pizzawelt von Domenico Sancamillo
Domenico Sancamillo, römischer Pizzabäcker von ‚Il Mondo della Pizza‘ in Bellegra, hat schon in jungen Jahren in Restaurants in Rom angefangen, bis er 1999 seine eigene Pizzeria eröffnete, und ist seitdem unaufhörlich gewachsen.
Lassen Sie uns über Nachhaltigkeit sprechen: Verbraucht es mehr einen holzbefeuerten Ofen oder ein von ChatGPT erstelltes Foto?
Zwischen Holzöfen und künstlicher Intelligenz – wer gewinnt die Herausforderung der Nachhaltigkeit? In diesem Artikel untersuchen wir den Energieverbrauch und die CO₂-Emissionen, die mit dem traditionellen Kochen und der neuen digitalen Grenze verbunden sind. Finden Sie heraus, wie viel eine Pizza wirklich verbraucht, was hinter einem einfachen KI-Bild steckt und wie künstliche Intelligenz Ihr Restaurant effizienter (und grüner) machen kann.
Jahr eintausenddrei
Forschung, Studium und sorgfältige Auswahl der Produkte führen zu einem Endergebnis, das nie enttäuscht: Gasthaus, Osteria und Pinseria, für jeden Geschmack Alles begann 1990 in Villa Corti, einem kleinen Ortsteil von Venarotta, am Rande von Ascoli Piceno. Gabriele Cennerini, ein Gastwirt und aufgeschlossener Unternehmer , erkannte, dass der Ort und das Geschäft Potenzialhatten , das […]
Vom Bäcker zum Bäckereichef
Wie sich der Beruf des Bäckers im Zeitalter der bewussten Ernährung zwischen Tradition, Innovation und Gesundheitsbewusstsein verändert Der Markt für Backwaren kennt keine Krise: Schätzungen zufolge übersteigt der weltweite Umsatz 340 Milliarden Dollar, wobei Europa dank der flächendeckenden Präsenz von handwerklichen Bäckereien führend ist. In Italien stammen 85% des täglich konsumierten Brotes aus rund 24.000 […]
Die Höhle in Ventimiglia
Gastfreundschaft nach italienischer Art, gutes Essen und eine gesellige Atmosphäre. La Grotta in Ventimiglia ist das Restaurant für alle, in dem das Essen echt, aufrichtig und schmackhaft ist, weil es das Ergebnis von Erfahrung und Professionalität ist.
Das ist eine Moro, Pizza und Kultur
Im Herzen von Ragusa in Ibla, einem Restaurant-Pizzeria-Museum, wo sich Aromen, Düfte, Farben und Typisches zu einer Reise des Geschmacks und der Schönheit vereinen
Giuly Pizza, eine Brutstätte für Ideen und Energie
Die Champions Giulia Vicini und Giulia Zanni von Giuly Pizza sprechen über ihren Weg zur kulinarischen Innovation in der Welt der Pizza, die Qualität und Nachhaltigkeit in jedem Bissen vereint.