Weine, Weinkarte und Kombinationen in der Pizzeria
Pizza wird oft mit Bier assoziiert, aber in letzter Zeit findet der Wein immer mehr Platz in den Pizzerien, so sehr, dass die Pizzabäcker jetzt eine Weinkarte einführen, um ihren Kunden etwas zu bieten.
Lebensmittellieferung und dunkle Küche
Ein Trend, der sich jedoch während der Pandemie verstärkte…
Essen, Wein und Verkostung: Harmonie oder Gleichgewicht?
Was sind die Unterschiede zwischen Harmonie und Ausgewogenheit? Wie haben sich diese Konzepte in der Welt der Gastronomie entwickelt?
Das Restaurant, das unverzichtbare Vergnügen
Trotz der Einschränkungen durch die Pandemie gibt es immer noch nicht viele Gewissheiten, aber es bewegt sich etwas im Gastronomiebereich
Daniele Covi 3 Mehle in Ostia
Drei ist die perfekte Zahl und sie ist auch das Geheimnis von Daniele Covi, einem jungen und geschickten Pizzabäcker, der seinen Erfolg einer Mischung aus drei Mehlen und einem langen Sauerteigverfahren verdankt.
Wie sich die Gastronomie ein Jahr nach der Pandemie verändert
Die Pandemie hat unsere Gewohnheiten und die Art, wie wir arbeiten, verändert. Wie hat sich die Welt der Gastronomie angepasst und verändert?
Qualität in Pizzerien: ein Trend für die Zukunft
Was ist die Zukunft der Pizzerien und wie entwickeln sie sich weiter? Wie kann die Qualität einer Pizzeria gesteigert werden?
Pizza und Kochen: unvereinbare Realitäten oder Welten, die miteinander sprechen?
Neue Trends in Pizzerien führen zu immer aufwändigeren Pizzen, bei denen sich der Pizzabäcker immer mehr der Figur des Kochs nähert und mit neuen Rezepten und Kombinationen experimentiert.
Pizza und ökologische Nachhaltigkeit, Pizza nach Denis Lovatel
Denis Lovatel, ein innovativer Pizzabäcker aus Alano di Piave, zeigt uns, wie er dazu beiträgt, die Welt der Pizza zu revolutionieren.
Verwendung von Safran in Pizzerien
Wie hat der Safran seinen Weg in die Welt der Pizza gefunden? Lassen Sie uns gemeinsam seine Ursprünge und einige Kuriositäten im Zusammenhang mit diesem Gewürz entdecken.