Was ist es, wofür steht es und welche Risiken birgt das „Italian Sounding“?
Für den Uneingeweihten wird es ungewöhnlich klingen, aber„Italian Sounding“, diese Definition mit ihrer vagen musikalischen und überhaupt nicht bedrohlichen Konnotation, stellt eine Art Plage dar, eine Wunde, die ständig und immer dringender behandelt werden muss und deren Auswirkungen sich unaufhaltsam auf das Wirtschaftsgefüge ausbreiten.
Es ist ziemlich einfach, ein Phänomen zu bekämpfen, das furchtbar schwer in den Griff zu bekommen und unter Kontrolle zu halten ist, vor allem von den Behörden, die den Durchschnittsverbraucher schützen sollen, der kulturell sehr schlecht darauf vorbereitet ist, die Güte und die wahre Herkunft eines Produkts zu verstehen und zu beurteilen. So kommt es vor, dass Produkte und Markennamen, vor allem (aber nicht nur) im Agrar- und Lebensmittelsektor, nachgeahmt werden, indem man jedes Element ausnutzt, das in irgendeiner Weise an eine vage Vorstellung von italienischem Charakter erinnert.
All dies selbstverständlich ohne die geringste objektive Überprüfung: So sehen wir uns mit Etiketten konfrontiert, die sich auf Städte, berühmte Orte, typische Ausdrücke beziehen; kurz gesagt, mit einer ganzen Reihe von irreführenden Angaben, die sehr minderwertige Produkte in Ersatzprodukte für großartige und ausgezeichnete Produkte verwandeln, die dem Anschein nach aus dem schönen Land stammen. Dies ist ein Phänomen, das im Ausland stark verbreitet ist, insbesondere in den Staaten Nord- und Südamerikas, aber auch auf den europäischen Märkten.
Denn abgesehen von dem äußerst heiklen Moment, in dem sich ein dramatischer Eindringling, wie es nur eine Pandemie sein kann, dazu bestimmt, den allgemeinen Kontext auf unbestimmte Zeit zu verändern, war Italien weltweit (und es gibt keinen Grund zu der Annahme, dass dies nicht auch nach dem Ende des Notfalls noch der Fall sein wird) eines der bedeutendsten Reiseziele, was den Lebensmittel- und Weintourismus betrifft, mit einem beeindruckenden Umsatz. Das Interesse an dieser Welt in Italien hält natürlich auch dann noch an, wenn der Tourist nach Hause zurückgekehrt ist, denn auch dort geht seine Suche nach Produkten „made in Italy“ oder vermeintlich so weiter.
Aus diesem Grund nutzen viele ausländische Unternehmen die allgemeine Beliebtheit bestimmter typisch italienischer Produkte, indem sie Namen, Markenzeichen und Bilder beiläufig (und missbräuchlich) verwenden , sie oft bis zur Lächerlichkeit entstellen und auf diese Weise die Aufmerksamkeit des Verbrauchers gewinnen, indem sie ihn zum Kauf von Lebensmitteln und Gegenständen überreden, die sowohl in qualitativer Hinsicht als auch hinsichtlich ihres angeblichen italienischen Charakters völlig unwahrscheinlich sind.
Es stellt sich also die Frage, wie einem Phänomen begegnet werden kann, das sowohl dem Image der Produkte als auch der Qualitätskultur schadet, zumal das, was in italienisch klingender Form auf den Markt kommt, anders als man meinen könnte , nicht unbedingt dem entspricht, was man unter Fälschung versteht, die durch genaue Vorschriften geahndet wird, wenn Marken urheberrechtlichen Schutz oder die Anerkennung von Ursprungsbezeichnungen erhalten.
Bei der Fälschung geht es um Verstöße gegen eine eingetragene Marke, eine Herkunftsbezeichnung oder ein Design und kann sogar bis zur Fälschung des Produkts selbst gehen, was auch schwerwiegende Auswirkungen auf Gesundheit und Hygiene haben kann. In Wirklichkeit nutzt das Konzept des italienischen Klangs, das nicht existiert, wenn es nicht mit dem Italienischen in Verbindung gebracht wird, Elemente aus, die eine Herkunft suggerieren, die oft gar nicht so ist, weil die Produktion lokal ist und das Italienische vielleicht nur ein Hinweis im Namen ist. Und schließlich handelt es sich um ein Phänomen, das sich in keiner Gesetzgebung niederschlägt und im Allgemeinen ein italienisches Produkt betrifft, ohne dass gegen irgendein Gesetz des Landes, in dem es auftritt, verstoßen wird.
Apropos Zahlen: Um eine Vorstellung von der beeindruckenden Größenordnung zu bekommen, beziehen sich die neuesten verfügbaren Daten (Quelle: Coldiretti-Studie anlässlich der Vorstellung der Vorschriften über die Verpflichtung zur Angabe der Herkunft aller Lebensmittel auf dem Etikett – Gesetz Nr. 12 vom 11. Februar 2019) auf über 100 Milliarden Euro Wert für gefälschte italienische Produktemit einem Anstieg von 70% in den letzten zehn Jahren „.durch internationale Produktpiraterie, die Wörter, Farben, Orte, Bilder, Bezeichnungen und Rezepte, die sich auf Italien beziehen, missbräuchlich für gefälschte Lebensmittel verwendet, die nichts mit dem nationalen Produktionssystem zu tun haben„.
Was die Dimension der Fälschungen unverhältnismäßig vergrößert, ist genau das, was Coldiretti den „Hunger“ nach Italien im Ausland genannt hat, eine Haltung, die billige Imitationen erzeugt und vervielfacht, aber nicht nur das, denn sie schürt auch Handelskriege, die aus politischen Spannungen entstehen.
Dies ist der Fall bei dem russischen Embargo, das zu einer Verbreitung von gefälschten Lebensmitteln Made in Italy geführt hat, die vor Ort hergestellt werden: von „Casa Italia“-Mozzarella über „Buona Italia“-Salat, „Milano“-Mortadella, Parmesan, Burrata, alles „Delikatessen“, die auf Kyrillisch hergestellt werden. Besorgniserregend sind natürlich auch bilaterale Handelsabkommen wie Ceta mit Kanada, in denen zum ersten Mal diegrobe Nachahmung hoch angesehener italienischer Produkte mit Namen wie Asiago, Fontina, Gorgonzola, Prosciutto di Parma und San Daniele, ganz zu schweigen von Parmesan, frei in Nordamerika hergestellt und vermarktet wird.
Es stellt sich also heraus, dass mehr als zwei von drei „italienischen“ Produkten im Ausland gefälscht sind und dass die Exporte von Lebensmitteln, die sich 2018 auf 41,8 Milliarden Euro beliefen, eine Wachstumsrate von einem Viertel gegenüber 7 % im Vorjahr verzeichneten. Strengere Vorschriften für die Herkunftskennzeichnung von Lebensmitteln wären sicherlich notwendig, denn diese Tatsache betrifft, wenn auch auf unterschiedliche Weise, jedes italienische Produkt, von Wein über Wurstwaren bis hin zu Nudeln. Ein weiteres, scheinbar anormales Problem, das Coldiretti hervorhebt, ist, dass die Imitationen italienischer Lebensmittel nicht aus armen Ländern stammen, sondern aus aufstrebenden und reicheren Ländern wie den Vereinigten Staaten und Australien.
Ganz oben auf der Liste der gefälschten Produkte stehen Käsesorten wie Parmigiano Reggiano und Grana Padano, von denen sogar mehr Kopien als Originale im Umlauf sind: neben dem universellen Parmesan gibt es den brasilianischen Parmesao und den argentinischen Reggianito, um nur einige zu nennen. Während es an anderen bekannten Käsesorten nicht mangelt, gibt es Weine wie den Bordolino aus Argentinien, der die Trikolore auf seinem Etikett trägt, den deutschen Kressecco oder den kalifornischen Chianti, ganz zu schweigen vom südamerikanischen Marsala.
Nicht einmal der elektronische Handel ist vor dieser Invasion gefälschter Lebensmittel sicher, denn im Internet können Sie Provolone und Asiago-Käse aus Wisconsin, kanadischen Robiola und Fontina aus China kaufen ! Es ist also eine äußerst komplizierte Aufgabe, die jahrelange Aufklärungsarbeit und ununterbrochene Aktivität erfordert, die auf die Verantwortlichen und Behörden wartet, wenn nicht für die unwahrscheinliche Eliminierung der vielen schlecht klingenden italienischen Qualitätsprodukte, so doch für die Bereitstellung genauer Informationen über deren Herkunft und organoleptische Eigenschaften. Sicherlich gibt es viele Wege, die zu beschreiten sind, und sie stoßen auf mehr als ein Hindernis, angefangen bei der geringen Aufmerksamkeit, die selbst der italienische Verbraucher der Herkunft eines Produkts und dem Lesen eines Etiketts widmet, bis hin zu einer fast nicht vorhandenen Neigung zu Lebensmitteln, die zwar etwas mehr kosten, aber ganz andere Emotionen, Aromen und Düfte bieten können.
Es geht darum, eine seriöse, zielgerichtete und wirksame Kommunikation aufzubauen, sie zunächst innerhalb unserer eigenen Grenzen wachsen zu lassen und dann ihre Inhalte auf überzeugende Weise zu exportieren, indem wir Synergien zwischen den beteiligten Akteuren schaffen, angefangen bei den Erzeugern bis hin zu den Entscheidungsträgern in der Politik, und zwar über ein unschätzbares Erbe wie das der Gastronomie und des Weins, das ein vollwertiger Teil der Kultur und der tief verwurzelten Traditionen eines Landes wie Italien ist.
