Pizza Tomaten und Burratina
Zutaten
250g Neapolitanisches Pizzabrot
Piennolo-Kirschtomaten
burratina pugliese 80gr
Basilikum
Parmigiano Reggiano „Vacca Rossa“ 24 Monate
Garda EVO Öl
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Einführung
Verfahren
Bereiten Sie einen neapolitanischen Pizzateig mit Le 5 Stagioni Mehl für neapolitanische Pizza zu.
Sautieren Sie die Piennolo-Tomaten und würzen Sie sie mit Öl, Basilikum und Knoblauch. Danach den Knoblauch entfernen und abkühlen lassen.
Rollen Sie den Laib aus, garnieren Sie ihn mit Kirschtomaten und schieben Sie ihn in den Ofen.
Auf dem Weg nach draußen geben Sie Burrata Pugliese, Basilikum, Flocken von 24 Monate altem Parmigiano Reggiano „Vacca Rossa“ und einen Spritzer natives Olivenöl extra vom Gardasee dazu.
