La 30ª edición del Campeonato Mundial de Pizza ha llegado a su fin y, una vez más, ha sido un evento memorable.
La atmósfera de celebración y diversión se respiraba en cada rincón del Palaverdi de Parma, donde más de 700 competidores de 52 países de todo el mundo se enfrentaron en competiciones como Pizza Clásica, Pizza Sin Gluten, Pizza Napolitana STG, Pizza en Bandeja, Pizza en Pala, y habilidades como Estilo Libre, Pizza Más Ancha y Pizzero Más Rápido.
En esta edición especial hemos decidido crear un espacio dedicado a todos los miembros de nuestra comunidad, el Salón Pizza Stories.
La idea era ofrecer a los invitados un lugar donde multiplicar las oportunidades de establecer contactos, intercambiar ideas, conocer mejor nuestros proyectos, como Pizzaiolo per il Cambiamento (Pizzero para el cambio), asistir a entrevistas con invitados especiales en directo desde Radio Le 5 Stagioni, pero también ser recibidos en un espacio informal donde degustar un Trapizzino, productos gastronómicos excepcionales y una selección amplia de bebidas.
En ocasión de este Campeonato Mundial, decidimos promover el Premio Pizza para el Cambio, un proyecto que sigue los pasos de Pizzero para el Cambio, proponiendo a los participantes un reto bajo la bandera de la sostenibilidad a través de la creación de una pizza que cumpliera al menos tres criterios de los descritos en el reglamento, como el uso de verduras procedentes de agricultura ecológica y de temporada, la utilización de materias primas de empresas comprometidas con la protección del medio ambiente y la reducción de residuos. Fue un reto apasionante y la ganadora fue Giulia Vicini, propietaria de Giuly Pizza – Ristorante e Pizzeria, en Castelli Calepio, en la provincia de Bérgamo, que destacó por su especial sensibilidad hacia un enfoque sostenible y contra los residuos. ¡Enhorabuena otra vez, Giulia!
Entre los muchos competidores de este año, los ganadores de las distintas categorías del Campeonato Mundial de Pizza han destacado por sus increíbles prestaciones. A todos ellos les felicitamos sinceramente:
PIZZA CLÁSICA
GCriminisi Giuseppe
HViale Jeremy
IVicini Giulia
PIZZA NAPOLITANA STG
GMansi Vincenzo
HDi Mauro Alessandro
IPersico Francesco
PIZZA SIN GLUTEN
GVassallo Domenico
HBianchi Marco
IFontebasso Jenny
