La selección del Norte del premio Pizza Emergente ha llegado a su fin. Fueron premiados tres jóvenes pizzeros que, con sus habilidades, lograron realzar las cualidades de Le 5 Stagioni
Filippo Venturi, de «Me Pizzeria & Cocktail Room» de Ferrara, Francesco Gabriele, de la pizzería «Il Corso» de Bolzano, y Pasquale Petrillo, de la pizzería «ll Fior di Latte» de Baveno (VB), son los ganadores de la selección norte del concurso Emergente Pizza, ideado por Luigi Cremona y Lorenza Vitali, de Witaly.
Villa Terzaghi, en la zona de Milán, acogió el desafío entre pizzeros: jóvenes promesas que representan el futuro del sector y que están demostrando grandes habilidades para explotar cada vez más el potencial y las características técnicas de la harina Le 5 Stagioni de Agugiaro & Figna Molini. La próxima cita, para la selección Centro-Sur, será en Perugia, en la Università dei Sapori.
