Pizza Faite à la Maison
Ingrédients
de farine Manitoba
de farine 00 Le 5 Stagioni
d’eau à température ambiante
d’huile d’olive extra vierge
de sel fin
de levure de bière fraîche (ou 1,5-2 g si elle est sèche)
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Introduction
Faire de la pizza à la maison est une passion qui séduit tout le monde. Découvrons ensemble la recette pour la réussir parfaitement.
Procédure
Il est conseillé de commencer par dissoudre la levure dans un peu d’eau à température ambiante, en ajoutant une petite quantité de sucre.
Ensuite, prenez un récipient avec la farine et, petit à petit, versez l’eau avec la levure, en essayant de bien mélanger le tout.
À ce stade, ajoutez le sel et l’huile d’olive progressivement, puis continuez à pétrir la pâte en la repliant sur elle-même.
Transférez ensuite la pâte dans un récipient, couvrez-la avec un torchon ou du film plastique, et laissez-la lever dans un endroit sec pendant une heure et demie.
Une fois que la pâte a doublé de volume, travaillez-la à nouveau avec soin pour la diviser en deux parties, puis laissez-la reposer à nouveau.
