Deep Dish Pizza
Ingrédients
de farine Le 5 Stagioni
d’huile d’olive extra vierge
d’eau
de levure de boulanger fraîche
Sel, au goût
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Introduction
La deep dish pizza est une variante de la pizza italienne classique, caractérisée par des bords très hauts et moelleux. Elle est généralement garnie de fromage, de sauce tomate et de saucisse. Découvrons ensemble comment la préparer à la maison !
Procédure
Préparer la pâte :
Versez la farine dans un bol et ajoutez l’eau, la levure et le sel. Travaillez la pâte délicatement pendant environ 15 à 20 minutes jusqu’à ce qu’elle devienne élastique.
Laisser lever :
Recouvrez le tout d’un torchon et laissez lever dans un endroit chaud pendant environ 5 heures.
Étaler la pâte :
Étalez la pâte dans un moule jusqu’à ce qu’elle couvre les bords.
Ajouter les garnitures :
Commencez par ajouter les dés de mozzarella, puis le salami, la saucisse ou la viande préalablement sautée, et terminez par la pulpe de tomate.
Cuire :
Enfournez pendant environ 35 à 40 minutes à 180°C. Une fois cuite, saupoudrez de parmesan râpé et laissez reposer 5 minutes avant de servir.
