Deep Dish pizza
Zutaten
Mehl von Le 5 Stagioni
natives Olivenöl extra
Wasser
frische Bierhefe
Salz nach Geschmack
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Einführung
Deep Dish Pizza ist eine Variante der klassischen italienischen Pizza mit einem sehr hohen und weichen Rand, der in der Regel mit Käse, Tomatensauce und Wurst belegt ist. Lassen Sie uns herausfinden, wie Sie sie zu Hause zubereiten können!
Verfahren
Geben Sie das Mehl in die Schüssel und fügen Sie Wasser, Hefe und Salz hinzu. Kneten Sie den Teig etwa 15 bis 20 Minuten lang vorsichtig, damit er elastisch wird.
Decken Sie alles mit einem Geschirrtuch ab und lassen Sie den Teig an einem warmen Ort etwa 5 Stunden lang aufgehen.
Verteilen Sie den Teig in der Backform, bis er die Ränder bedeckt.
Geben Sie zuerst den gewürfelten Mozzarella, dann die zuvor angebratene Salami oder Wurst/Fleisch und schließlich die Tomatensauce hinzu.
Backen Sie sie etwa 35/40 Minuten bei 180°C. Nach dem Herausnehmen aus dem Ofen den geriebenen Parmesankäse darüber geben und vor dem Servieren 5 Minuten ruhen lassen.
