Hausgemachte Pizza
Zutaten
Manitoba-Mehl
Mehl von Le 5 Stagioni 00
Wasser bei Raumtemperatur
Natives Olivenöl extra
feines Salz
frische Bierhefe (oder 1,5-2 g bei Trockenhefe)
Teilen Sie auf:
Einführung
Pizza zu Hause zu backen ist eine Leidenschaft, die so gut wie jeden betrifft. Lassen Sie uns gemeinsam das Rezept für eine gute Pizza entdecken.
Verfahren
Es wird immer empfohlen, die Hefe zunächst in etwas Wasser bei Zimmertemperatur aufzulösen und eine minimale Menge Zucker hinzuzufügen.
Nehmen Sie dann eine Schüssel mit dem Mehl und gießen Sie nach und nach das Wasser mit der Hefe hinein, wobei Sie versuchen, alles miteinander zu vermischen.
Erst jetzt können Sie das Salz und das Öl nach und nach hinzufügen und den Teig weiter kneten, indem Sie ihn in sich zusammenfalten;
Geben Sie den Teig dann in einen Behälter, decken Sie ihn mit einem Geschirrtuch oder Plastikfolie ab und lassen Sie ihn eineinhalb Stunden an einem trockenen Ort gehen.
Wenn sich das Volumen des Teigs verdoppelt hat, muss er noch einmal geduldig geknetet werden, um dann in zwei Teile geteilt zu werden und erneut zu ruhen.
