Das Pizza Geschichten MAGAZIN
Einblicke, Wissenswertes und Neuigkeiten aus der Welt der Pizza.
Entdeckung
Entdecken Sie ‚Il Point‘ in Albairate, wo Fabrizio Tropea seit 2010 seine Idee von Pizza mit Engagement, Innovation, Kreativität und Qualität vermittelt.
Entdeckung
Das Antico Caffè delle Mura ist das Symbol der Stadt Lucca schlechthin: Es wurde geschaffen, um den Bürgern während ihrer Spaziergänge entlang der Stadtmauern der toskanischen Stadt eine Erfrischung zu bieten. Es hat Jahrhunderte der Veränderungen durchlaufen, ohne seine historische und soziale Bedeutung zu verlieren.
Technik
Lassen Sie uns gemeinsam ein sehr komplexes Thema wie die Verdaulichkeit von Pizza erörtern
Entdeckung
Domenico Sancamillo, römischer Pizzabäcker von ‚Il Mondo della Pizza‘ in Bellegra, hat schon in jungen Jahren in Restaurants in Rom angefangen, bis er 1999 seine eigene Pizzeria eröffnete, und ist seitdem unaufhörlich gewachsen.
Nicht kategorisiert
Zwischen Holzöfen und künstlicher Intelligenz – wer gewinnt die Herausforderung der Nachhaltigkeit? In diesem Artikel untersuchen wir den Energieverbrauch und die CO₂-Emissionen, die mit dem traditionellen Kochen und der neuen digitalen Grenze verbunden sind. Finden Sie heraus, wie viel eine Pizza wirklich verbraucht, was hinter einem einfachen KI-Bild steckt und wie künstliche Intelligenz Ihr Restaurant effizienter (und grüner) machen kann.
Nicht kategorisiert
Lebensstil
Nicht kategorisiert
Lebensstil
Der „Le 5 Stagioni Day“ in Berlin verband Innovation und Tradition mit einer Meisterklasse, die den Berliner Pizzabäckern gewidmet war.
Entdeckung
Entdecken Sie Paposcia: ein Schatz im Herzen des Gargano
Nicht kategorisiert
Die erste Veranstaltung, die der Zukunft der Pizzerien und einer neuen Art des Wirtschaftens gewidmet ist
Lebensstil
Entdecken Sie exklusive Interviews von der Pizza-Weltmeisterschaft 2024
Entdeckung
Warum ist es wichtig zu wissen, wie man der Bedienung zuhört?
aufstrebende Pizza
Eine noch nie dagewesene Ausgabe: Das Emergente Pizza Finale 2024 sah 2 Pizzabäcker triumphieren!
Technik
Mit dem globalen Wandel der Essgewohnheiten, der digitalen und technologischen Innovation geht die Welt der Pizza in die Zukunft
Entdeckung
Ein Jahr der Lichter und kleinen Schatten für das Gaststättengewerbe, in diesem 2023, das sich dem Ende zuneigt.
Entdeckung
Gastfreundschaft nach italienischer Art, gutes Essen und eine gesellige Atmosphäre. La Grotta in Ventimiglia ist das Restaurant für alle, in dem das Essen echt, aufrichtig und schmackhaft ist, weil es das Ergebnis von Erfahrung und Professionalität ist.
Entdeckung
Im Herzen von Ragusa in Ibla, einem Restaurant-Pizzeria-Museum, wo sich Aromen, Düfte, Farben und Typisches zu einer Reise des Geschmacks und der Schönheit vereinen
Entdeckung
Die Champions Giulia Vicini und Giulia Zanni von Giuly Pizza sprechen über ihren Weg zur kulinarischen Innovation in der Welt der Pizza, die Qualität und Nachhaltigkeit in jedem Bissen vereint.
Entdeckung
Touristen und Einheimische, im Operaprima ist für jeden etwas dabei. Eine wiederbelebte Tradition, die in der Lage ist, die Bedürfnisse eines jeden Kunden zu befriedigen, ist die Grundlage, die Giuseppe de Giovanni für sein Restaurant gewählt hat
Entdeckung
Francesco und Davide, Vater und Sohn, die gleiche Leidenschaft für Pizza, die zu einem Symbol für Entwicklung und Forschung wird, Ausdruck eines wachsenden Handwerks
aufstrebende Pizza
An der Nord-Auswahl von EMERGENTE PIZZA 2024, die am 4. und 5. Juli in der Villa Terzaghi in Mailand stattfand, nahmen junge Pizzabäcker teil, die ihre Kreativität in den Wettbewerb einbringen wollten.
aufstrebende Pizza
Am 4. und 5. Juli beginnt die neue Ausgabe von Emergente mit der Selezione Nord: in der Villa Terzaghi
aufstrebende Pizza
Der Gewinner der Ausgabe Best EmergingPizza Chef 2023 war Pasquale Petrillo von der Pizzeria Il Fiore di latte in Verbania mit der Pizza „Hortum“.
aufstrebende Pizza
Die Mittel-Süd-Auswahl für den EMERGENT PIZZA 2023 Award (ein Wettbewerb für junge Köche und Pizzabäcker unter 30 Jahren, der von Witaly konzipiert und organisiert wird) fand dieses Jahr an einem außergewöhnlichen Ort statt: der Universität der Aromen in Perugia.
Entdeckung
Eine Familiengeschichte, die mit dem Gaststättengewerbe verbunden ist, das Unternehmertum eines jungen Paares, das in die Lombardei zieht, eine Pizzeria, die an die Tradition der Küste anknüpft und sie mit Blick auf die Zukunft und Innovation weitergibt
Entdeckung
Es handelt sich um ein junges Unternehmen mit hohen Ambitionen, eine gut vernetzte Gruppe, die entschlossen ist, ihre Rolle in der Restaurantbranche zu konsolidieren, das Gebiet aufzuwerten und sich in der Welt der Pizza und der Qualitätsküche einen Namen zu machen
Lebensstil
Pizza ist definitiv ein Evergreen, auch wenn sie in den letzten zehn Jahren mit dem Phänomen „Gourmet“ wieder ins Rampenlicht gerückt ist, das im Grunde zwei Möglichkeiten bietet.
Nicht kategorisiert
Die neue Grenze der Tradition, Pizza und Scarpetta von Stefano Canosci.
Nicht kategorisiert
Die 30. Ausgabe der Pizza-Weltmeisterschaft rückt näher und dieses Jahr wird Le 5 Stagioni wieder als Hauptsponsor mit vielen Neuheiten und einem aufregenden Veranstaltungsprogramm vertreten sein, darunter der „Le 5 Stagioni Special Award – Pizza of Change for Sustainability“.