Pizza Pomodorini e Burratina
Ingredienti
panetto per pizza napoletana da 250gr
pomodorini del piennolo
burratina pugliese da 80gr
Basilico
Parmigiano Reggiano “Vacca Rossa” 24 mesi
Olio EVO del Garda
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Introduzione
Procedimento
Preparare un impasto per pizza napoletana usando la farina Le 5 Stagioni per pizza napoletana.
Saltare in padella i pomodorini del piennolo e condire con olio, basilico e aglio. Al termine rimuovere l’aglio e lasciare a raffreddare.
Stendere il panetto, guarnire con i pomodorini e infornare
In uscita, aggiungere la burrata pugliese, basilico, scaglie di Parmigiano Reggiano “Vacca Rossa” invecchiato di 24 mesi e un filo d’olio extra vergine d’oliva del Garda.
